Перейти к содержимому



Wige

Регистрация: 31 май 2014
Off Активность: апр 04 2025 20:13

#713807 [SensЕat] Готовим идеальный борщ (2024)

Написано НЛО на 16 Октябрь 2024 - 17:03

Название: Готовим идеальный борщ (2024)

Автор: SensЕat



Описание:

3 авторских и выверенных рецепта. Новые техники и лайфхаки
Пора взяться за основы и научиться у бренд-шефа готовить идеальный борщ!
Что в меню:
1) Борщ на свиных ребрышках с копченым беконом
Это настоящее гастрономическое сокровище для тех, кто ценит насыщенные, многослойные вкусы и ароматы.
Во время приготовления вы почувствуете, как каждый ингредиент раскрывает свою сущность, придавая блюду сочность и глубину, которая заставит вас с нетерпением ждать добавки.
2) Борщ на говядине на мозговой косточке
Это классика, проверенная не просто временем, а поколениями.
Богатый вкус говядины в сочетании с наваром косточки делает этот борщ невероятно густым, с мощной глубиной вкуса, который согревает и восхищает с первой ложки.
3) Борщ на петухе с яблочно-свекольным фрешем
Здесь гармонично переплетаются традиционные ингредиенты и неожиданные нюансы, создавая вкус, который поражает оригинальностью даже самых искушенных гурманов.
Это не просто блюдо — это искусство на тарелке, которое вдохновляет на новые открытия!
Программа:
- Выбор правильных ингредиентов
- Тонкости нарезки овощей
- Подготовка бульона
- Свекла в борще: секреты яркого цвета
- Специи и зелень: как правильно приправить борщ
- Техника последовательного добавления ингредиентов
- Варка и время приготовления
- Подача: сметана, зелень, дополнения
- Часто встречающиеся ошибки и их исправление
Автор: Мария Золина
Формат: видео
Дата: октябрь 2024 год

Скачать:


  • 3


#716659 [Екатерина Завирюха] Сладкие игрушки + новогодний блок (2024)

Написано НЛО на 27 Декабрь 2024 - 21:18

Название: Сладкие игрушки + новогодний блок (2024)

Автор: Екатерина Завирюха



Описание
Всего за 2 часа вы освоите все рецепты и научитесь делать в молдах сладкие игрушки, такие как - мишка, зайка , котик и тд. из чизкейка на шоколаде,
Узнаете рецепт птичьего молоко на шоколаде для молдов
А ещё познакомитесь с рецептом йогуртовый мусс на шоколаде для молдов .
Как и когда расписывать фигурки из птичьего молока, муса и чизкейка
Как хранить
Упаковывать
Предложите своим клиента очень вкусную альтернативу шоколаду
Все рецепты подходят для молдов как зверушек так и цветов.
А так же уроки:
Цветы из чизкейка с хрустящим слоем (БЕЗ ВЫПЕЧКИ)
Чизкейк-эскимо с начинкой
Птичье молоко в тонком корпусе из шоколада (в виде зверушек-игрушек)
Батончик «Клубника-карамель»
Конфеты птичье молоко:
Кофе карамель
Карамель сливки
Смородина корица
На курсе вас ждет:
ВАЖНО: для птичьего молока нам НЕ ПОНАДОБИТСЯ профессиональный миксер, подойдет самый обычный ручной.
Курс подходит для новичков и для тех кто с опытом.
Низкая себестоимость продуктов
Новогодняя программа курса
Новогодний блок включает в себя 3 видео урока
Мишка в сугробе
Мишка сделан из птичьего молока на основе темного шоколада. Мягкий и нежный, сверху в виде сугроба, корпус из белого бельгийского шоколада. Корпус не массивный, всего 40-50г шоколада, а внутри десерт чизкейк АПЕЛЬСИН - КОРИЦА
Букет «Рождество»
Это бюджетный вариант к новому году. Урок включает в себя - оформление, подачу, сборку, упаковку.
Себестоимость работы 40р, в продаже минимум 350р, а это в 9 раз окупает себя ‼
Десерт "Пуансетия"
Это шоколадный стаканчик и чизкейка «Арельсин -КОРИЦА», так же в уроке разбираем как добиваться красивого алого цвета для пуансетии.

Скачать:


  • 1


#716658 [Продюсер нейродевочек] Эфир по созданию adult-моделей с помощью нейросетей (...

Написано НЛО на 27 Декабрь 2024 - 21:18

Название: Эфир по созданию adult-моделей с помощью нейросетей (2024)

Автор: Продюсер нейродевочек



Описание
За 3–5 часов вы под моим руководством пройдёте путь от создания модели до её продвижения и монетизации. Ещё 7 дней у вас будет возможность наблюдать и перенимать мой опыт по масштабированию модели.
13 октября я проведу живой мастер-класс, где сам пройду через все этапы, демонстрируя экран. Я покажу:
  1. Как и с помощью чего создаю новую нейромодель, предоставляя вам доступ ко всем необходимым инструментам и демонстрируя, как я их использую.
  2. Как подключаю разные способы оплаты и настраиваю автоматическую выдачу доступа в приватный канал нейромодели, объясняя, как безопасно принимать платежи по своей модели.
  3. Как и чем буду наполнять открытый блог нейромодели на 2 недели вперёд и что размещу в приватном канале, показывая, как создавать контент, привлекающий аудиторию и вызывающий доверие.
  4. Как закупаю рекламу и настраиваю бесплатные источники трафика, наглядно демонстрируя, что привлечение трафика не является сложным процессом и доступно каждому.
Во время эфира я буду показывать экран, выполнять действия и объяснять, а вы сможете повторить всё это самостоятельно.

Скачать:


  • 9


#716096 [Маша Шелушенко] Звуки утра (2024)

Написано НЛО на 13 Декабрь 2024 - 17:56

Название: Звуки утра (2024)

Автор: Маша Шелушенко



Описание
  • Утром надо накормить семью, чтобы все были весь день сыты и энергичны, при этом это не отнимало много сил и времени
  • Надоело есть одно и то же по утрам, но не хватает свежих идей и мотивации готовить новое
  • Хотите радовать себя и близких завтраками как в ресторане
Спойлер: Программа курса:
55 видеоуроков
Заготовки, чтобы готовить завтраки раз в неделю
Результат:
Научитесь правильно замораживать и размораживать продукты. Узнаете, какие заготовки и полуфабрикаты нужны на кухне, чтобы готовить завтраки быстро.
Крок-мадам с ветчиной
Бенедикт с лососем
Скрэмбл с беконом
Шакшука: зеленая и томатная
Яйца-кокот: 3 варианта начинки
Французский омлет со спаржей
Блюда из яиц
Результат:
Научитесь готовить яйца всеми возможными способами: пашот, скрэмбл, яйца-кокот, пышный омлет и др. И сможете за 5 минут готовить небанальные блюда на их основе.
Полента с сыром и грибами
Овсяная каша с карамелизированными фруктами
Сливочная гречка с ростбифом
Запеченная пшенная каша с миндалем
Зеленый булгур с лососем
Боул по-гречески
Каши
Результат:
Научитесь готовить сладкие и соленые каши и боулы. Узнаете, как правильно варить крупу, чтобы она была рассыпчатой или наоборот тающей во рту кашей, как в ресторане.
Драники: классические и сырные
Оладьи из кабачков, из цукини, из тыквы
Классические тонкие блины и «Креп Сюзетт» с апельсиновой карамелью
Сырные блины с зеленью и творожным кремом
Оладьи: классические и черничные со сливочной сметаной
Панкейки: ванильные, шоколадные, со шпинатом
Блины и оладьи
Результат:
Научитесь готовить пышные оладьи, сочные панкейки и идеальные драники с самыми разными начинками.
Сырники: 3 сладких и 3 соленых варианта
Ленивые вареники
Творожная запеканка: классическая, без муки, суфле
Творожные лепешки
Сладкие и соленые вареники с творогом
Глазированные сырки: шоколадные, карамельные, ванильные
Блюда из творога
Результат:
Научитесь готовить 6 вариантов сырников, а также вареники, запеканки, сырки и творожные лепешки.
Брускетта с хумусом
Брускетта с куриным паштетом
Френч-тост с рикоттой и ягодами
Сэндвич с жареным сыром
Сэндвич с курицей и бабаганушем
Брускетта с рыбным риетом
Сэндвичи и брускетты
Результат:
Научитесь готовить брускетты, сэндвичи и френч-тосты с небанальными начинками: от куриного паштета и рыбного риета до бабагануша.
Овсяные маффины
Хрустящий грушевый крамбл
Рулет с творожным кремом
Сочники
Шоколадно-маковая бабка
Штрудель с клюквой и яблоком
Сладкая выпечка
Результат:
Научитесь работать с разным тестом и печь ароматные овсяные маффины, грушевый крамбл, рулет с творожным кремом и многое другое.
Маффины с беконом и сыром
Киш с курицей и болгарским перцем + ещё 3 начинки
Галета с баклажанами + еще 3 начинки
Греческая улитка + еще 3 начинки
Сырные синнабоны
Кекс с цукини и индейкой
Соленая выпечка
Результат:
Научитесь готовить киши, галеты и греческие улитки с разными начинками, а также синнабоны и кексы.
Авокадо-бургер
Сэндвич с яичным салатом и авокадо
Жареный авокадо с яйцом
Авотост с креветками
Мексиканские запеченные яйца
Кесадилья с авокадо
Авокадо
Результат:
Научитесь делать ресторанные блюда с авокадо в разных реакциях: от авотоста до мексиканских запеченных яиц.
Батончики гранола
Печенья из гранолы
Смузи-боул с шоколадно-ореховой гранолой
Ягодная гранола с кокосовым кремом
Гранола из гречки с творожным муссом
Чиа-пудинг с тропической гранолой
Гранола
Результат:
Научитесь самостоятельно делать гранолу и батончики, боулы и печенье из неё.
17 доп. материалов:
Конструкторы блюд:
Конструктор сладких и соленых боулов
Конструктор брускетт
Конструктор сладких и соленых круассанов с начинкой
Инструкции с шпаргалками:
Как работать с желатином и другими загустителями
Правила варки круп + чек-лист с временем варки и пропорциями для каждого вида
Инструкция, как пересчитывать ингредиенты для выпечки на вес/форму
Подборки с рецептами:
10 небанальных напитков для завтраков
10 смузи на любой вкус: витаминные, сытные, быстрые
10 вариантов сливочного масла с разными вкусами
10 сладких соусов
Молочные продукты своми руками: 6 рецептов от творога до сыра
Рецепты с пошаговыми фото:
Всё, что нужно знать о вафлях + 6 пошаговых рецептов для вафельницы
8 пошаговых ПП-рецептов завтраков
5 супер быстрых ленивых завтрака
Подборки с ссылками на проверенные товары:
Подборка идеальной посуды для каш и боулов
Подборка базового инвентаря и оборудования для приготовления завтраков
Подборка стильной посуды для завтрака под разный бюджет и интерьер на кухне

Тариф Welldone
9 месяцев доступа к материалам
Общий чат в телеграм
239 рецептов всего
75 рецептов-карточек
55 видеоуроков
Бокс для завтраков (РФ)
Напечатанные карточки с доставкой домой по РФ
Челлендж «Завтрак каждый день» с подарками
Проверка домашних заданий
17 доп.материалов
100 пошаговых рецептов обедов и ужинов

Скачать:


  • 2


#710049 [Влад Козыра] Обучение по продвижению Youtube, версия 2.0 (2023)

Написано НЛО на 20 Июнь 2024 - 18:31

Название: Обучение по продвижению Youtube, версия 2.0 (2023)

Автор: Влад Козыра



Описание:
Программа обучения
:
ИДЕИ:
- Исследование
Общечастные триггеры зрителей и высокий CTR. Построение карты интересов
- Превью
Контроль внимания зрителя через экспозицию объектов, правило восьмёрки, авторская система "hook" - "bridge" - "click"
- Название
Логика ротации регистров, пост- и мета- кликбейт, морфологические законы вирусного заголовка
- A/B тестирование
Внедрение креативной связки и её коррекция. Создание динамического контент-плана
УДЕРЖАНИЕ:
- Интро
Удержание аудитории в первые 30 секунд. Делаем стартовый "отвал" не более 15%
- Якорное наполнение
Тезисное структурирование видео по авторской методике сценарных "якорей"
- Сторителлинг
Техника цельного повествования от обложки до последней секунды видео
- Перфоманс
Почему и какие каналы становятся популярными на Youtube? 2 способа влюбить зрителя в себя
ВОВЛЕЧЕНИЕ
- Постоянные зрители
Делаем видео, после которых зрители пересматривают все видео на вашем канале
- Юмор и гнев
2 эмоции, которые продают вас. Учимся управлять целевой аудиторией
- Теги и плейлисты
Всё о нужной и правильной настройке контента в Творческой Студии Youtube
- Лайки, дизлайки и комментарии
Как продвинуть свой канал в топ через хейтеров. Главное правило интерактива со зрителями
ПРОДАЖИ
- Охват и конверсии
Как широкий охват превратить в целевой? Построение воронки внутри видео
- "Продающность"
3 правила, которые повышают конверсии в продажи даже при растущем охвате
- Экспертный контент
Что делать эксперту на Ютубе? Рабочая схема на 100,000$ в месяц на обучающем контенте
- Маркетинговая архитектура
Эффективная реклама, которой не видно. Нативная интеграция, которую не перемотают
Youtube Shorts
Удержание и пересмотры
Авторская методика создания коротких видео "Catch-n-Go"
Shorts, Reels, Tiktok
Правила создания универсального короткого контента, который заходит везде
Интро, смыслы, триггеры
Короткое видео за 0 минут и 0 рублей
Дистрибуция смыслов из длинного контента в короткий. Умная переупаковка видео
3 главных аспекта популярного контента в Shorts. Теория и практика

Скачать:


  • 13


#706000 [Дина Беленко] Строго сверху: полный гид по съемке флэтлея (2023)

Написано komrad1 на 20 Март 2024 - 23:04


  • 1


#705003 [Денис Бурхаев] Фундамент внутренней свободы 2-й поток (2024)

Написано НЛО на 05 Март 2024 - 01:09

Название: Фундамент внутренней свободы 2-й поток (2024)

Автор: Денис Бурхаев



Описание:

ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ОНЛАЙН-СЕМИНАР «ФУНДАМЕНТ ВНУТРЕННЕЙ СВОБОДЫ!» 2 ПОТОК
Почему человек интересуется психологией?!
Почему вообще человек начинает интересоваться психологией? Или психотерапией?
И в конце, например, приходит к самостоятельным проработкам. Либо начинает ходить по различным курсам, тренингам, семинарам. Пытается прорабатываться в рамках таких групповых мероприятий, а потом в итоге приходит к психологу или психотерапевту.
Потому что, чаще всего, человек ощущает себя глубоко несчастным и неудовлетворенным своей жизнью. Причем по многим показателям.
То есть он живет с постоянным мыслекрутом, тревожностью, беспокойством, депрессией. Его мучают неприятные эмоции, такие как: ревность, зависть, раздражительность, давящее чувство вины или обиды. Человек живет в постоянных душевных терзаниях и страданиях. При этом он испытывает не только душевные, но так же и телесные страдания. И вот здесь, нужно сказать про ряд очень интересных исследований деятельности мозга людей, которые испытывали постоянную душевную боль.
И оказалась что реакция мозга на эту душевную боль точно такая же, как на боль реальную физическую!
То есть, одни и те же зоны мозга обрабатывают, как боль физическую, так и боль душевную!
А метафора под названием «душа болит и сердце плачет» оказывается вовсе не метафорой, а абсолютной «буквальщиной».
Иными словами, человек мучается от вполне реальной, а отнюдь не вымышленной боли.
И именно эта боль мешает ему жить, пожирая его силы, энергию и ресурсы его мозга!
Но, к сожалению, абсолютное большинство не только обычных людей, но даже врачей, не знают про это ничего. И поэтому немудрено, что во врачебной среде сформировалось отношение к этому как к некой блажи и фантазиям. И когда человек жалуется на подобные переживания, симптоматику, комплекс ощущений, то ему чаще всего просто выписывают успокоительное, либо что посерьезнее.
Что просто ГЛУШИТ симптоматику, СОВЕРШЕННО НЕ УСТРАНЯЯ при этом ГЛАВНОЙ ПРИЧИНЫ!!!
- На вот тебе дружочек, таблеточку нейролептика, полегчает! Ну, или…
Иными словами, люди совершенно не понимают, что их страдания – это не просто фантомные галлюцинации, неких терзаний души, а вполне конкретные, логичные и объяснимые процессы, которые происходят в их мозге и теле! И приводят к тем комплексам ощущений и симптомам, от которых человек мучается и страдает!
И на семинаре, безусловно, будет сделан не только подробнейший и детальнейший разбор и анализ подобных случаев!
Но и будет дана схема, как самостоятельно разрывать эту порочную связь причин и следствий! Ошибок, полученных в результате неправильного программирования человеческого мозга в детстве и боли и страданий от этих ошибок во взрослой жизни!
Но! Все по порядку!

Итак, никто не задается вопросом, почему же на самом деле человек живет столь несчастным. А ответ на самом деле прост. Все потому, что он хронически несвободен. Живет безрадостной и чаще всего даже не своей жизнью.
  • Не может, например, делать то что хочет, по причине внутренних ограничений и запретов, страхов, тревожности, чувства стыда.
  • И, одновременно с этим, вынужден хронически делать, то чего ему делать не нравится, что он делать не хочет, но вынужден делать это по ряду причин и «важных» обстоятельств.
Так вот, почему и как наш мозг оказывается рабом внутренних программ?
Как это происходит!?
А закладывается это все в детстве, когда у ребенка, в буквальном смысле слова, отнимают его положительные эмоции, на уровне рефлексов головного мозга ему запрещают радоваться, отбирают спонтанность, происходит акт негативного научения и закрепления этих вредоносных программ.
А спонтанность и свобода являются источниками счастья и радости в жизни, и именно их с самого детства жестоко ограничивают, запрещают и обуславливают.
В качестве примера можно привести школу времен позднего СССР. Ни ту школу, которую мы знаем из замечательных и радужных детских книг и советских фильмов, а ту реальную школу из нашей с вами жизни.
Мучительные пробуждения каждое утро и первая мысль: «Ох, б**ть, опять!».
В состоянии зомби подъем, завтрак, когда желудок еще не проснулся, аппетита нет, но ты понимаешь что тебе надо что то сожрать, запихнуть в себя, что бы не мучится, через пару часов, от чувства голода, и ты запихиваешь это в себя, хотя твой организм вопит и сопротивляется этому.
Затем ты ковыляешь до этого учреждения с тяжелым ранцем, имеющим вес рюкзака морпеха. Который портит твою осанку, вызывает перенапряжение плечевых мышц и мышц шеи, формирует остеохондроз, который в дальнейшем приведет к протрузиям и грыжам грудного и шейного отделов позвоночника. И который, кстати, не лечит современная медицина кроме как операцией.
Затем ты сидишь в одной и той же зафиксированной позе часами, преодолевая мучительное желание спать и подавляя абсолютно естественные желания подвигаться и размяться. И даже на переменах, когда тело твое, естественным образом, пытается скомпенсировать недостаток двигательной активности, тебя ловят за шкирку в коридоре и начинают стыдить, подвергая остракизму, третированию и всяческим унижениям.
А особо отличившихся, чье тело стремится сохранить свое здоровье и нормальное самочувствие сильнее и отчаяннее всего, вешают на «доску почета», что бы уже вся школа могла смеяться, издеваться и глумится над ними. Этакая публичная «моральная порка».
А после школы ты идешь домой, и над тобой висит ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ! А единственная забота родителей, это не твое здоровье, самочувствие и настроение, а твои оценки!
И так изо дня в день, из года в год в теле копится напряжение, зажимы и блоки.
Потому что, с точки зрения биологии, ни одно нормальное живое существо не будет себя так вести, будучи в своем естественном природном состоянии. Т.е. это пример жесткого обуславливания и дрессировки, которая длится с самого детства до 17-18 лет. А потом еще и продолжается в институте.
И для чего?!
Все для того, чтобы потом всю оставшуюся жизнь быть винтиком в системе? Годами просиживая свою жизнь в офисе, сгорбясь за компом или перекладывая бумажки с места на место? И еще дальше гробя свою жизнь и свое здоровье?
Абсурдно и глупо! Ради чего это все?!
Нет! Пришло время освободиться от всего этого застарелого де**ма!
  • Я научу вас что делать и как, для того что бы полностью освободить свое тело от зажимов и блоков, а свой мозг от выученной беспомощности и негативных ограничивающих программ!
  • Я объясню вам, почему мы ведёмся на эти манипуляции, будучи даже очень взрослыми?!
  • Что такое социальные нео-инстинкты и почему мы не можем им сопротивляться?!
  • Что лежит в основе самообучения мозга?!
  • Что такое имплицитное моделирование и как оно формирует наше программное обеспечение?!
  • Как в результате этого моделирования, мозг перестраивает свою работу и формирует цепочки новых рефлекторных взаимодействий. Иными словами, за счет какого механизма происходит наша дрессировка и как заставить этот механизм работать в обратную сторону.
  • Как технически грамотно осуществить социальное депрограммирование, что бы поменять программы нашего биокомпьютера и вернуть утраченные в детстве спонтанность и свободу. А вместе с ними радость, яркость восприятия и счастье.
Именно поэтому я назвал этот образовательный семинар:
«Фундамент внутренней свободы»!
Потому что в рамках него я не только объясню участникам принципы необходимые для гарантированного получения 100% результата в терапии. Но и объясню по шагам последовательность действий, необходимых и достаточных для того что бы вернуть себе утраченное в детстве счастье.
  • Я объясню, что такое моторная кора и какое место её рефлексы занимают в иерархии неврозов.
  • Я расскажу участникам что такое панцирь невротика и шлем невротика, а так же как и за счет чего они формируются.
  • Объясню также и то, почему их тело является для них тюрьмой и источником страданий.
  • Так же я объясню систему рефлексов, которая приводит к формированию различных хронических заболеваний. Вы узнаете про этот огромный многокаскадный механизм.
  • Вы даже узнаете что общего между такими, казалось бы далекими друг от друга вещами, как йога и страшная средневековая пытка «вытягивание жил».
  • Вы поймете, каким образом ваш собственный мозг пытает вас исходя из самых лучших побуждений.
  • И наконец, вы научитесь понимать внутреннюю, физиологическую логику работы вашего биокомпьютера. И поймете, каким образом и в каком направлении, вам необходимо двигаться для того что бы полностью освободить свое тело от всех неприятных эмоций, ощущений, блоков и зажимов.
Поэтому изучай прямо сейчас, не откладывая!
Свобода вашего тела и вашей жизни в ваших руках!
Вебинар состоится: 28 января 2024 г., 12:00 МСК

Скачать:


  • 3


#706068 [SensЕat] Дыхание Wok. Пакет Silver (2024)

Написано НЛО на 22 Март 2024 - 17:36

Название: Дыхание Wok. Пакет Silver (2024)

Автор: SensЕat



Описание:

Китайская кухня - одна из самых распространенных, глубоких и интересных в мире. Она полна мифов и стереотипов.
Хотите разобраться в ней раз и навсегда и научиться готовить настоящие китайские блюда?
Тогда новый курс в SensEat от эксперта Татьяны Полиенко - именно то, что вам нужно!
Татьяна окончила знаменитую Le Cordon Bleu в Шанхае и точно знает, как приготовить всю классику китайской кухни с применением правильный техник
За долгие века кулинарные традиции Китая сформировали огромное множество направлений, и в рамках этого курса вы познакомитесь с ними всецело.
И не стоит беспокоиться о том, где найти необходимые продукты - большинство из них вы найдете на полках своих магазинов, а в каждом уроке подробно описаны возможные замены
После окончания курса:
  • Сможете готовить настоящие китайские блюда
  • Будете знать теорию китайской кухни и множество кулинарных техник
  • Будете готовить интересные и полезные блюда каждый день
  • Узнаете множество новых ингредиентов и научитесь их применять в своих блюдах
  • Сможете готовить блюда в сковороде вок
  • Узнаете много нового оборудования, которые вы можете использовать повседневно
60 рецептов блюд разных регионов Китая помогут освоить разнообразие техник и методов
приготовления, которые легко применимы в условиях домашней кухни
Программа
Введение. Душа китайской кухни

Китайская кухня по регионам. Словарь кулинарных терминов. Культурные особенности гастрономии Китая.
Урок 1. Создание китайской кладовой
  • Ингредиенты, используемые в китайской кухне
  • Кухонная утварь китайской кухни
  • Подготовка основных ингредиентов
Урок 2. Сборник основ
  • Традиционный варёный рис, ароматические масла, базовые соусы
  • Китайские бульоны
Урок 3. Дыхание вока
  • Жарка в воке
  • Метод 1. Простое обжаривание
  • Метод 2. Обжаривание в раскаленном масле
  • Метод 3. Поджаривание
  • Метод 4. Сухое обжаривание
  • Метод 5. Неравномерное обжаривание
Урок 4. Жар вока
  • Обжаривание в воке
  • Погружение в масло | Dipping in oil
  • Метод 1: мгновенное обжаривание | 油爆
  • Метод 2: легкая обжарка | 嫰油
  • Метод 3: глубокое обжаривание | 老油
  • Метод 4: пропитывание маслом | 油浸
  • Метод 5: обжаривание Инь-Ян | 陰陽油
  • Метод 6: неглубокая жарка в масле | 煎
Урок 5. Аромат соуса
  • Соус
  • Покрытие соусом после глубокого обжаривания | 焦熘
  • Приправление соусом после варки | 滑熘
  • Покрытие соусом после варки или приготовление на пару | 軟熘
  • Ароматизация бульоном после обжарки | 清烹
Урок 6. Искусство медленного приготовления
  • Тушение Geng | 羹
  • Техника «красное» приготовление | 紅燒
  • Техника «сухое» тушение | 乾燒
  • Тушение Men | 燜
  • Тушение Dun | 燉
  • Ароматизированная заливка | 滷
Урок 7. Сила варки
  • Варка | 白煮
  • Замачивание | 浸
  • Бланширование | 白灼
  • Хот пот | 涮
Урок 8. Сила пара
  • Приготовление на пару | 蒸
  • Простое приготовление на пару| 清蒸
  • Ароматизированное приготовление на пару| 粉蒸
  • Заключение
Блюда курса:
  • Обжаренная зелень с чесноком и Жареные креветки | 蒜炒青菜
  • Курица «ГУНБАО» | 公保雞丁
  • Жареная ХО ФАН с говядиной и желтым луком | 牛肉炒河粉
  • ХО ФАН, рисовая лапша
  • Куриные кусочки с грибами | 蘑菇雞片
  • Рубленая свинина со вкусом рыбы | 魚香肉絲
  • Жареная стручковая фасоль | 乾煸四季豆
  • Жареная говядина | 乾煸牛肉絲
  • Жареные помидоры с яйцом | 西红柿炒鸡蛋 (2 способа)
  • Заварной крем с морепродуктами | 海鮮炒牛奶
  • Обжаренный свежий кальмар по - домашнему | 油爆鮮魷
  • Жареное филе рыбы с солью и перцем | 椒鹽魚片
  • Хрустящие жареные дикие грибы по-сычуански | 川味椒鹽菇
  • Хрустящая курица с жареным чесноком | 蒜香油淋雞
  • Жареная свиная вырезка с кунжутом | 芝麻里脊
  • Пропитанный маслом речной окунь с соевым соусом | 油浸旬殼
  • Жареные рулеты в соевой бумаге | 閩南五香卷
  • Цельные креветки, жареные с солью и перцем | 椒鹽對蝦
  • Жареный тофу | 鍋塌豆腐
  • Свинина в кисло - сладком соусе | 咕嚕肉
  • Курица генерала Цо | 左宗棠雞
  • Рыба - белка в кисло - сладком соусе | 松鼠魚
  • Пангасиус с соусом на рисовом вине | 酒釀熘魚片
  • Креветочная паста на пару с прозрачным соусом | 西湖醋魚
  • Ароматные жареные креветки | 炸烹大蝦
  • Обжаренная свиная вырезка с кинзой | 芫爆里脊
  • Красная свинина Хуншао | 紅燒肉
  • Красная говядина Хуншао | 紅燒牛肉
  • Львиные головы | 紅燒獅子頭
  • Курица «Три чашки» | 三杯雞
  • Мапо тофу | 麻婆豆腐
  • Будда прыгает через стену | 佛跳牆
  • Тушеная говяжья рулька | 滷牛腱
  • Мраморное чайное яйцо | 茶葉蛋
  • Отварная свиная грудка с острой чесночной заправкой | 蒜泥白肉
  • Курочка с пряным соусом | 口水鸡
  • Белая нежная курица | 白切雞
  • Пропитанная тилапия | 水浸鰂魚
  • Бланшированная спаржа с имбирным соевым соусом | 白灼薑汁蘆筍
  • Бланшированные креветки с имбирным соевым соусом | 白灼明蝦
  • Сычуанский хот пот мала | 麻辣火鍋底湯
  • Хот пот из чайной хризантемы | 菊花火鍋底湯
  • Полосатый окунь на пару| 清蒸鱸魚
  • Идеальные куриные бао на пару| 完美的蒸鸡包
  • Булочки с зеленым луком и булочки с кунжутом на пару| 蒸葱卷和芝麻卷
  • Клейкий рис Сиу Май (пельмени на пару)| 糯米烧卖 (蒸饺)
  • Фаршированный тофу на пару| 蒸釀豆腐
  • Говядина на пару с дробленым рисом| 粉蒸牛肉
  • Свиная грудинка на пару с маринованной зеленью горчицы| 梅菜扣肉
  • Яичный заварной крем с морепродуктами| 海鲜蛋羹
Формат: видео, пошаговые рецепты с фото каждого этапа, комментарии шеф-повара

Скачать:


  • 1


#705829 [SensЕat] Ризотто от А до Я. Пакет «Silver» (2024)

Написано НЛО на 18 Март 2024 - 19:53

Название: Ризотто от А до Я. Пакет «Silver» (2024)

Автор: SensЕat



Описание:

Научитесь готовить все виды ризотто как в лучших итальянских ресторанах у себя дома.
Под чутким руководством шеф-повара и из привычных продуктов.
  • Базовые рецепты
  • Авторские вариации
  • Самая главная теория: от выбора риса до использования специй
Этот курс подойдет как для новичков, которые хотят освоить технику приготовления ризотто,
так и для профессионалов, которые хотят углубить имеющиеся знания.
Мы разберем все до мелочей.Также рассмотрим простой конструктор для ризотто, чтобы вы сами могли создавать уникальные блюда.
И конечно, вы не останетесь без новых техник и авторских рецептов, которые сможете легко приготовить дома.
Программа курса:
Вводный урок

  • Почему мы сделали курс по ризотто
  • Структура курса. Список продуктов для курса

История ризотто
  • История появления риса в Италии.
  • История ризотто как блюда.
Рис
  • Рассмотрим рис с точки зрения химии.
  • Какие виды риса используются и почему.
  • Как выбрать качественный рис. Ссылки, где купить рис
Текстура ризотто
  • Разберем, какая текстура бывает у ризотто.
  • Рассмотрим возможные ошибки.
  • Какие заготовки сделать для удобства приготовления
Техника приготовления ризотто
  • База. Ризотто бьянко.
  • Рецепт базового ризотто на курином бульоне - ризотто бьянко
  • Дополнения - как добавить вкус классическому ризотто
Используем Овощи
  • Тыква, свекла, спаржа, цветная капуста, зеленый горошек, грибы, брокколи.
  • Используем специи: Шафран - ризотто по-Милански (классика). Сыр
Авторские рецепты:
  • Ризотто с печеной тыквой, луком пореем и горгондзолой
  • Ризотто со свеклой и козьим сыром
  • Ризотто из нешлифованного риса с цветной капустой
  • Ризотто по-Милански
  • Ризотто "Четыре сыра"
  • Ризоттированная паста с песто
  • Ризотто с томатами и базиликом
  • Лимонное ризотто с травами
  • Ризотто из риса Venere с тигровыми креветками
  • Аранчини с моцареллой и томатным соусом
Новые техники:
  • Концентрированное тыквенное пюре
  • Лимон конфи
  • Запеченный лук-порей как гарнир
  • Ризотированная паста
  • Обработка костного мозга

Автор курса: Екатерина Кивлюк. Автор рецептов в SensEatClub
  • Получила кулинарное образование в Швейцарии - Culinary Arts Academy и University of Derby
  • За свою карьеру успела поработать в 4 странах (Швейцария, Франция, США и Россия)
  • Работала су-шефом в ресторане Quadrum в Four Seasons Hotel Moscow
Формат: видео, пошаговые рецепты с фото каждого этапа, комментарии шеф-повара

Скачать:


  • 1


#689481 [Дарья Павленко] Dancehall. Жаркие ямайские танцы. Учись дома, зажигай на веч...

Написано OXAS на 07 Июнь 2023 - 11:43

Чапельник,


  • 1


#689594 [Антон Алексеев] Комплекс упражнений для исправления сутулости и формирования...

Написано НЛО на 08 Июнь 2023 - 18:00

Название: Комплекс упражнений для исправления сутулости и формирования правильной осанки (2023)

Автор: Антон Алексеев



Описание:
Идеальная осанка. Самый быстрый способ исправить сутулость вообще не делая упражнений никогда.
Пароль (без кавычек и пробелов): «SW.BAND»
У меня проблема с распаковкой архива

Скачать:


  • 5


#661772 [Артем Дзюба] Интерактивный курс по Notion (2022)

Написано OXAS на 06 Ноябрь 2022 - 20:57

necrem,


  • 3


#681986 [Артем Дзюба] [Notion] Твой цифровой 2023. Пакет: Дни с 1 по 5. (2022)

Написано НЛО на 15 Март 2023 - 16:01

Название: [Notion] Твой цифровой 2023. Пакет: Дни с 1 по 5. (2022)

Автор: Артем Дзюба



5 дней онлайн-тренингов (по 2 часа) теории и практики создания среды продуктивности в Notion.
Последние 2 дня — применения для бизнеса и командной работы.
Что такое Notion и зачем он нужен?

Notion — это популярное приложение (30 млн пользователей в 2022) для организации вашей цифровой жизни.
С одной стороны, оно позволяет быстро создавать красивые удобные страницы с чеклистами, видео и изображениями.
С другой — схожие данные можно собирать в удобные коллекции — базы данных и связывать эти данные между собой.
Если упростить, это как если бы ваши привычные Google / Apple Calendar, Evernote, Trello, Google Disk, Dropbox получили единый интерфейс и научились понимать действия друг друга.
Для личных дел:
  • Дневник
  • Планировщик
  • Заметки
  • Библиотека фильмов и книг
  • Рецепты
  • Блог
  • "Второй мозг"
  • Система GTD
Для бизнеса и командной работы:
  • Проекты
  • Задачи
  • Онбординг
  • Учет финансов
  • Контент-план
  • Документации
  • Портал компании
  • CRM компании
и многое другое...
Программа, дни 1-3
Notion для самостоятельной работы
День 1 — знакомство с Notion
День 2 — продвинутые базы данных и новые возможности
День 3 — практика: планы на 2023 г. и техника GTD
Программа, дни 4-5
Notion для командной работы и бизнеса
День 4 — командная работа и бизнес-инструменты
День 5 — автоматизация и разбор бизнес-кейса
Ведущий - Артем Дзюба
Энтузиаст, блогер, тренер и просветитель в области цифровых инструментов
Автор YouTube-канала “Школа практических навыков Артема Дзюбы”, посвященного применению Notion и автоматизации цифровой рутины.
Создал интерактивные курсы по Notion и n8n, который прошли более 1000 участников, на русском и английском языках.
Ведущий тренингов по Notion и автоматизации для бизнеса.
19-23 декабря, 18:00-20:00 мск

Скачать:


  • 6


#672267 [Дмитрий Кириченко] Здоровая спина и красивая осанка за 30 мин в день (2022)

Написано НЛО на 05 Январь 2023 - 08:14

Название: Здоровая спина и красивая осанка за 30 мин в день (2022)

Автор: Дмитрий Кириченко



Онлайн-курс «Эволюция тела»
За 4 недели проработаем всё тело, включая шею, поясницу, грудной отдел, ягодицы, пресс, ноги
Результат за счет комплексного подхода:
Активация всех ослабленных мышц

Ослабленные мышцы — причина плохой осанки и болей в спине.
Мобилизации и мягкие растяжки
Улучшите подвижность суставов и гибкость. Движения станут легкими.
МФР и самомассаж
Эффективные методы для снятия болевых ощущений и расслабления мышц.
Работа с дыханием
Научитесь снимать нервное и мышечное напряжение.

Скачать:


  • 5


#646658 [Дмитрий Толстой] Телеграм: от новичка к профи, с нуля до результата (2021)

Написано OXAS на 11 Август 2022 - 21:30

GoldenAge,


  • 0




×

Зарегистрируйся моментально!